国家食品药品监督管理局（SFDA）培训中心与中国营养学会联合举办的营养师培训与资格认证简介

《国民营养改善条例》有望近年出台，国家食品药品监督管理局（SFDA）培训中心为了配合该条例出台，于2005年12月6日与中国营养学会达成共识，决定联合举办营养师的培训与认证工作。经考核SFDA培训中心于2005年12月8日正式下达《食药培教〔2005〕107号》文件，将组织和招生工作交予了它的培训基地———河南中医学院执业药师培训中心，现已正式启动。

在美国住院病人的治疗必需有营养师的参与，私人诊所有无营养师，标志着这个诊所的专业化程度，人们已养成随时向营养师咨询的习惯。营养师拥有甚至超过医生的收入和地位。

在日本，（全球人均寿命最长的国家），每三百人就有一名营养师，营养师的数量相当于临床医生的2.4倍。1947年营养法出台，1949年第一次营养师国家考试开始，如今在日本营养师认证已成为一种制度得到普及。100年间日本人平均身高男士增长了19cm、女士增长了17cm，皆源于政府对营养的重视。

在德国，二次大战以后，经济最困难的时候就颁布了《营养法》，随后又制定了《国家营养师法》，目前拥有营养师20多万人，每300人就有一个营养师。

中国13亿人口。营养界的权威人士、中国营养学会理事长葛可佑教授说，目前我国营养师不足4000人，按发达国家营养师比例计算，中国缺少400万营养师。

改革开放二十多年来，国民经济得到了长足的发展，人民的生活水平得到了极大的改善，但是，由于营养知识的馈乏，不知道“怎么吃、吃什么、吃多少”，结果导致了大量慢性病及亚健康人群的出现，高血压、心脏病、糖尿病、癌症已成为威胁人们健康的重要因素。而且由于不健康的生活方式及饮食习惯，使得发病率在逐年上升、逐渐低龄化。

卫生部全国营养调查指出，由于缺乏正确营养知识的指导，国人普遍存在个别营养素缺乏与总体营养过盛的怪现象。这就是为什么现在吃的好了，乱七八糟奇里古怪的病反而多了的原因。

国民营养与健康是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。因此，中国政府高瞻远瞩。为民族计，为未来计，加快了营养立法的脚步。

据悉，《国民营养改善条例》已进入国务院的立法程序，有望近年出台，人民的营养与健康将有了法律的保障，这对于全国人民来讲无疑是一个大大的福音。

资格推荐和销售保健品。营养师的需求领域相当广泛，机关、团体、社区、幼儿园、企事业单位、餐饮业、食品加工业等等，凡是与饮食有关的地方都需要，营养师主要从事以下工作：

同时，营养快餐公司、营养咨询机构也会应运而生，为有志创业者开辟新的创业空间。

据悉，即将出台的《国民营养改善条例》还设定了许多法定的工作岗位，如无论是机关、学校、幼儿园、餐饮业，凡超过300人用餐的食堂，必须配备专职营养师；社区必须设立营养咨询机构，让营养师走进百姓生活，进行日常的营养咨询和健康干预。这就从法律上保证了营养师广大的就业空间。

尤其是对专业从事保健品行业的人来讲，营养师资格的取得至关重要。《中国食品与营养发展纲要》指出要“加快食物与营养立法步伐，制定食品管理法规，保证食品安全卫生与人民身体健康。抓紧制定关于营养师、营养标识、儿童营养等方面的法规，把居民营养改善工作纳入法制化轨道”。并对保健品从业人员做了资格规定，只有医生和营养师才有

营养师是以心智技能为基础的职业，涉及知识与技能的实用性和熟练程度。目前许多从事保健品销售及营养方面工作的人，也具有一定的营养知识，但很多都是片段性的。因为缺乏正规培训知识和技能有时缺少一定的科学性，甚至对大众产生误导。

有的朋友也许营养学知识相当丰富，甚至可以说造诣颇深，在所处的圈子里有相当名气，但就是因为缺少一个营养师头衔，没有得到社会的认可，因此，出了这个圈子，受众根本不接受你的“教诲”，工作难度很大。这在当今这个崇尚文凭和“派司”的年代，是难怪也是正常的。一旦你取得了营养师的资格，怀揣权威的“派司”，开展营销活动时，你就不是以

××公司保健品营销人员的身份在工作，而是以一个营养师的身份在工作了，角色由一个“来挣我的钱的人”转换成了“为我送健康的人”。不但你说的话是权威的，你推荐的产品也是权威的了。

何况，取得营养师资格后，你可以兼职一些单位和个人的营养师，为他们定期搞营养讲座，提供专业的营养咨询，他们毫无疑问会成为你的固定市场和忠实客户，还用担心产品卖不出去吗？

如果你已经拥有了庞大的营销团队，当你的团队成为一支营养师团队时，具备的团队综合竞争力可想而知，到时请你不要因为你的团队业绩月月居高不下而“惶恐不安。”

同时，营养师是一个高级的自由职业群体，收入相当可观，你可以服务一个客户也可同时兼职几家。在目前营养师职业比较热门的城市如：上海、成都等，每服务一个客户月收入1500——2000之间，营养师年薪大多在10万元以上。

想一想，取得营养师资格，既可赚取丰厚的兼职收，又可以兼职的方式有效地开拓市场，一举两得，何乐而不为呢？

营养师又是一个可以终身从事的职业，它涉及到你的知识与技能的实用性和熟练程度，你的地位、收入与你的专业化程度成正比。

毋庸置疑，营养师必将成为最热门的职业之一，正因为普遍看好营养师的就业前景，所以，各种培训应运而生。目前，营养师的培训五花八门，存在着诸多不规范和非专业的地方，令学员莫衷一是，究竟拿谁家的证好呢？投入了时间和金钱，拿一个没有政策依据、没有就业保障的证，岂不冤枉。

其实鉴别的方法很简单：看你所从事的是什么行业，归国家那个职能部门监管，培训的主体是否为国家权威行政监管机构。

如果你对食品、药品、保健及化妆品行业不陌生的话，那么你对美国FDA也一定不会陌生，FDA全称为美国食品药品监督管理局，是食品药品行业最权威的监督管理机构，任何一家公司的产品一旦得到他的认证即为最权威的认证。

SFDA是中国国家食品药品监督管理局，是国务院对食品、药品、保健品、化妆品的监督管理机构，在国务院赋予它的十四项职能中，其中六项与食品、保健品、化妆品有关。从法律法规的起草制定、生产的审批到产品的生产及流通等，全程监管。

今天直接由SFDA培训中心来培训，拿它的证书在本行业中是否权威，想必大家已经明白了，如《会计证》谁颁发的最权威？当然是财政部的。

中国营养学会是国家一级学会，由7800位科学家和营养工作者组成。是中国营养学界的权威学术机构。中国著名的营养学家几乎都是学会成员，中国营养方面的国家标准大多也都由该学会制定。

《中国居民膳食宝塔》、《中国居民膳食指南》《中国居民膳食营养素摄入量》皆由它制定和发布，营养立法起草工作也由中国营养学会承但。

河南中医学院是教育部部属大学之一，执业药师培训中心是SFDA培训中心的培训基地，会为我们的培训提供良好的教学环境和专业的教学设施。

因此，SFDA保障了证书的行政权威性，中国营养学会保障了证书的学术权威性。两个权威结合的证书还有什么值得疑惑的吗？

有做保健品营销的朋友说，现在没有营养师资格证，我照样卖产品，而且月月业绩裴然，因此，现在拿营养师资格证没必要。

错！大家可以回想一下，四年前卖药的有没有执业药师、从业药师证，没有！只要有钱就可以开药店当老板，只要是人就可以当营业员卖药，现在行吗？不行了。因为国家对药品的销售人员做了资格上的规定——开药店的老板必须持有执业药师证，营业员必须有从业药师证，这就是为什么大街小巷的大小药店一夜之间销声匿迹的原因。

现在没有营养师资格证，可以从事营养保健品的营销活动，而且也没有相应的法规规定从业资格，但是一旦法规出台，到时临渴掘井，拿证的难度势必要大许多，说不定仅资格审核一项就会将许多人拒之门外，到时你只好望证兴叹了。请回忆一下，会计证、律师证当初多少人不当回事，能拿而没拿，现在呢？又有多少人对它望眼欲穿，想拿而拿不到，这些历史的教训千万别让在你身上重演。

相信国家食品药品监督管理局（SFDA）培训中心和中国营养学会联合举办的营养师培训与资格认证，无论从行政或学术方面其权威性不会让您失望的。

《国家食品药品监督管理局培训中心〈食药培教[2005]107号〉》文件规定：“学员按培训大纲规定完成全部课程学习，经过考试和考核，达到学分后，由国家食品药品监督管理局培训中心和中国营养学会营养师资格认证委员会共同组织鉴定，合格者由国家食品药品监督管理局培训中心颁发培训合格证书、中国营养学会颁发相应级别的营养师资格证书。

鉴定合格学员的信息将被录入到中国营养学会的中国营养专业人才网，统一进行网上管理。”

同时，根据SFDA培训中心有关证书管理的规定，获得证书的学员，每年须参加SFDA培训班中心组织的继续教育，继续教育考试合格，即为年审合格。