据介绍，保健养生虽然不如治病那么严格区别，但应把用膳对象分为偏寒、偏热两类。偏寒者畏寒喜热，手足不温等，而偏热者则手足心热，口干口苦口臭，大便干结等。如果不区别对待，则容易导致“火上加油”。不少市民有个误区，认为“多吃补药，有病治病，无病强身”，其实任何补药用过量都有害，比如，过量服用参茸类补品，会引起腹胀；过量服用维生素Ｃ，可致恶心、呕吐和腹泻。另外，忌重“进”轻“出”。随着生活水平提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏加快，不少人排便无规律甚至便秘。近年来，有关养生专家提出“负营养”保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。最后，要忌恒“补”不变。不少人喜欢按自己口味，专服某一种补品，多年不变发展成“偏食”，这对健康不利，久服多服会影响体内的营养平衡。